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Veranstaltung: 'Müllheim - Reihe "Kultur in der Mühle": Vortrag „Von der Brotsuppe zum Big Mac“' Print
  Vorträge/Lesungen
Datum: Freitag, 16 Februar, 2018 - 19:30
Veranstaltungsort:
Frick-Mühle, Gerbergasse 74, 79379 Müllheim

Die Reihe Kultur in der Mühle startet ihre diesjährige Vortragsserie am 16. Februar um 19:30 Uhr mit einem Vortrag „Von der Brotsuppe zum Big Mac“. Der Pharmazeut Ulrich Quast – Mitglied des Arbeitskreises Frick-Mühle - berichtet über die Industrialisierung unserer Ernährung. Während vor 200 Jahren überwiegend regional und handwerklich erzeugte Nahrung den Hunger der Menschen stillte, hat seitdem - langsam beginnend und immer schneller voranschreitend - eine industrielle Lebensmittelerzeugung eingesetzt.  Alte Probleme, wie Hunger und Mangelversorgung scheinen hierzulande gelöst, aber welche neuen Probleme sind aufgetreten? Befinden wir uns in einer Sackgasse? Die Verflechtungen zwischen der landwirtschaftlichen Urproduktion, der industriellen Verarbeitung, der weltweiten Logistik und dem Verbraucher versucht  dieser Vortrag etwas zu entwirren.


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